一年一度的仲春迎着安澜深山的暖阳再次来临，作为上天珍贵的造物，土鸡蛋早就被都市人贴上了稀缺、美味、纯粹、营养的标签。


这枚难得的土鸡蛋，自打上市，就被喻为来自大山里的——稀客。







今天，我就带你一道，飚车去巴南安澜镇，一同探寻土鸡蛋背后的故事。希望你在吃蛋的同时，能记起养土鸡的人。


从重庆主城出发，穿过川流不息的都市，到达安澜镇上时，便降了几度。通往五通村的马路窄，公路边根根绿竹拔地而起，水中的倒影，窈窈窕窕。


一路向上，山路十八弯。







去年六月下旬有次暴雨，我们冒雨前行，马路边山腰滑下来的泥巴被涌来的“临时瀑布”冲得恣意蔓延。望着重重远山，导航横七竖八瞎指挥，听说养殖基地还要拐好几个大山湾，开车的小杨，怂了。


走完了沥青路，路过五通水库，碧水幽深得骇人。再往上，陡然增了许多桂花、石榴、映山红等树，此处便是沐澜溪养殖基地了。







沐澜溪养殖基地海拔已接近1000米。只有这样的高度才能保证空气的纯净，也只有这样的高度才能保证人迹罕至。只有生长在这里的土鸡，才能生出纯粹的生态土鸡蛋。







在N多种早餐中，能跟重庆小面平分秋色的，只能是：加个蛋。


当你质疑这句话的时候，不是说你不懂重庆人的馋，只能说你可能吃了一枚“假蛋”，所以不懂土鸡蛋的好。






这种吃五谷饮山间涧水，偶尔还有蚕蛹当零食的老母鸡，几天才下一枚蛋。这种吃得健康吃得营养的母鸡，等于赢在了起点，它们有好成绩是应该的。






咬一口蛋黄，让醇香随着晨曦空中流动的雾气涌入鼻腔，慢慢透入脑海，最后沁入心底，让全身上下被这股天然的力量浸没，细细咀嚼，欲罢不能。






近年来，养殖土鸡变得越来越难，市场对鸡、鸡蛋需求越来越大，但一只传统的土鸡成熟至少需要180天，除去损耗，根本无法满足现有的市场缺口。


因此，市场大批量生产的肉鸡凭借生长周期快、价格便宜成了肉食类的主力军。


我们没有没心没肺的这样做，一如安澜深山的自然风光，我们希望养出一只健康、生态的土鸡，才能对得起祖先交给我们传承农业的衣钵。







这里的竹笋长得极好，竹林下一只鸡见到我们有些害羞，撒腿躲开了。






我们在杜鹃丛下看到一只土鸡，不知是胆儿大还是胆儿小，跟我们玩起了躲猫猫。







沐澜溪土鸡、土鸡蛋就是从这样的山林里走出来，穿越都市走入您的餐桌，如果它们有幸遇见你，请你一定，煮给最重要的人吃。




绝对的土鸡土鸡蛋，有需要订购的请打026——63800118，或者微信公众号搜索“沐澜溪”，进商城订购


养鸡场地址：巴南区安澜镇五通村
公司地址：大坪龙湖时代天街D馆14栋-16-1
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